Suivez les étapes suivantes pour utiliser correctement l'huile Arkansas avec les pierres Arkansas :

Nettoyez la pierre :

Assurez-vous que votre pierre à aiguiser Arkansas est propre et qu'elle ne contient pas de saletés ou de particules métalliques.

S'il s'agit d'une pierre neuve, rincez-la à l'eau pour éliminer tous les résidus d'usine.

Appliquez l'huile :

Appliquez quelques gouttes d'huile sur la surface de la pierre. Il n'est pas nécessaire de saturer la pierre ; une légère couche suffit.

Lubrifiez pendant l'affûtage :

Pendant l'affûtage, maintenez la pierre lubrifiée avec l'huile.

L'huile réduit la friction entre la lame et la pierre, ce qui rend le processus d'affûtage plus doux.

Les copeaux (particules métalliques) créés pendant l'affûtage peuvent obstruer la pierre. L'huile aide à éliminer les copeaux.

Elle empêche la pierre de se dessécher et contribue à maintenir son efficacité.

Technique d'aiguisage :

Placer le couteau sur la pierre à l'angle désiré (généralement autour de 20 degrés pour les couteaux de cuisine).

Déplacez la lame sur la pierre de manière contrôlée, en exerçant une pression constante.

Alternez les côtés pour aiguiser uniformément.

Continuez à aiguiser jusqu'à ce que vous obteniez le tranchant souhaité.

Essuyez la pierre et rangez-la :

Essuyez l'excès d'huile sur la pierre après l'aiguisage.

Rangez votre pierre d'Arkansas dans un endroit sec pour éviter l'accumulation d'humidité.

N'oubliez pas que les pierres Arkansas sont relativement dures et à grain fin, et qu'elles fonctionnent mieux avec une légère pression. Un entretien régulier avec de l'huile permettra à votre pierre de rester en excellent état pendant des années !

125 ml